Шарлотка — это французское блюдо, которое готовится из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера.

Но у нас свой путь и наша была придумана в Лондоне в начале 19 века еще при Александре 1.

Представляю вашему вниманию еще один рецепт, на этот раз шарлотки с ревенем.

Ингредиенты:

3 яйца;

1 столовая ложка сахара;

1 столовая ложка муки;

1 чайная ложка соды погашенной уксусом;

3 стебля ревеня;

1 столовая ложка сметаны.


( смотреть рецепт )

В честь праздника 23 февраля, дня защитника отечества, испекла я такой торт — орешек в шоколаде. Поздравляю, мужчины!

Ингредиенты.

Для теста:

маргарин — 100 грамм;

мука пшеничная — 2,5 стакана;

яйцо куриное — 1 штука;

сметана — 100 грамм;

сахар — 1 стакан;

разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

Для крема:

яйцо куриное — 1 штука;

мука пшеничная — 3 столовые ложки;

какао — 3 столовые ложки;

молоко — 2 стакана;

масло сливочное — 50 грамм;

сахар — половина стакана;

грецкие орехи или шоколад для посыпки.


( подробнее о приготовлении выпечки торт Орешек в шоколаде )

Всех женщин с праздником 8 марта!

Я бы назвала этот торт скорее шоколадным, чем черным принцем. По крайней мере по цвету такое название больше подходит.

Ингредиенты.

Для теста:

кефир или сметана — 1 стакан;

мука пшеничная — 1 стакан;

сахар — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

сода — 1 чайная ложка;

какао — 2 столовые ложки.

Для крема:

сливочное масло — 200 грамм;

сахар — половина стакана;

сметана — 1 стакан (250 грамм);

шоколад или орехи для посыпки;

сливочное масло для смазки формы.


( подробнее о приготовлении выпечки торт Черный принц )

А что если к творожной ватрушке добавить немного сладости в виде ягод? Должно получиться очень вкусно.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 200 грамм;

сливочное масло — 180 грамм;

сахар — 80 грамм.

Для творожной начинки:

творог — 400 грамм;

куриное яйцо — 2 штуки;

сахарная пудра — 50 грамм;

сметана — 2 столовые ложки.

Для ягодной начинки:

чёрная смородина — 1,5 стакана.


( Читать дальше )

Творожные сочники вкусны сами по себе, а если их приготовить с начинкой, то получится просто объедение.

Ингредиенты.

Для теста:

творог — 250 грамм;

сметана — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 1-1,5 стакана;

разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;

куриное яйцо — 2 штуки;

соль — щепотка;

сахар — 1 столовая ложка.

Для начинки:

яблоко — 1 штука;

киви — 2 штуки;

мандарины — 3 штуки;

сахар — 3 столовые ложки;

куриное яйцо — 2 штуки;

сок половины лимона.


( подробнее о приготовлении творожных сочников с фруктами )

Мы уже как-то делали сметанники: «Бистро», классический и с изюмом. Теперь попробуем приготовить по рецепту из национальной татарской кухни.

Ингредиенты.

Для теста:

пшеничная мука — 2,5-3 стакана;

соль — 1 чайная ложка;

сухие дрожжи — 1 чайная ложка;

сода — щепотка;

сахар — 1 столовая ложка;

молоко — 1 стакан;

куриное яйцо — 1 штука;

растительное масло — 2 столовые ложки;

сливочное масло (для смазывания формы) — 1 столовая ложка.

Для начинки:

сметана — 2,5 стакана (625 грамм);

куриное яйцо — 4 штуки;

сахар — 6 столовых ложек.


( подробнее о приготовлении пирога Сметанник )

С появлением в доме хлебопечки с моих плеч упала гора. С помощью этого чудо механизма любая выпечка готовится без проблем, в том числе и из песочного теста.

Ингредиенты:

маргарин — 200 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

сметана — 5 столовых ложек;

сахар — половина стакана;

ванилин — 1 пакетик;

мука пшеничная — 600 грамм;

разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.


( подробнее о приготовлении песочного теста )

Эти открытые пирожки с начинкой пришлись по вкусу всем, кто их пробовал — шаньги с картофельным пюре.

Ингредиенты:

молоко — 250 миллилитров;

куриное яйцо — 1 штука;

сливочное масло — 60 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 500 грамм;

дрожжи сухие — 1,5 чайные ложки.

Для начинки:

картофель — 6-7 клубней;

молоко — половина стакана;

сливочное масло — 20-30 грамм;

сметана — 2 столовые ложки;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении шаньг с картофельным пюре )

Так как предыдущий рецепт понравился многим, я решила приготовить шаньги с шампиньонами.

Ингредиенты:

молоко — 250 миллилитров;

куриные яйца — 1 штука;

сливочное масло — 60 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 500 грамм;

дрожжи прессованные — 30-40 грамм.

Для начинки:

грибы свежие — 400 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

сыр — 100 грамм;

сметана — 1 стакан;

растительное масло для жарки;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении шаньг с шампиньонами )

В описании к этому рецепту тыквенного пирога было сказано, что он обязательно понравится всем и я с этим согласна.

Ингредиенты:

куриное яйцо — 1 штука;

сахар — 1 стакан;

мякоть тыквы (тёртая на тёрке) — 1 стакан;

сметана — 100 грамм;

мука пшеничная — 1,5 стакана;

сода — половина чайной ложки.


( подробнее о приготовлении тыквенного пирога )