Я слышала, что из сома получается замечательный шашлык: мягкое мясо под хрустящей корочкой и правильный маринад придают этому блюду восхитительный вкус. Единственный совет: сома лучше покупать молодого, небольшого размера, чтобы в нем было меньше жира.

Ингредиенты:

сом — 2 килограмма;

смесь белого и красного перца;

лимон — 1 штука;

масло оливковое — 3 столовые ложки;

соль — по вкусу.


( подробнее о приготовлении шашлыка из сома )