Тем, кто любит домашние мясные деликатесы, посвящается… Сочная, ароматная буженина готовится очень просто, нужно только знать кое-какие секретики! Я делаю буженину из свинины, также её с давних времён готовят из медвежатины, но последней у меня нет. Правильно замаринуем, запечём, подождем пока остынет и на стол. Получится отличная закуска!

Ингредиенты:

свиная вырезка – 700 грамм;

чеснок – 5 зубчиков;

горчица в зёрнах – 1 чайная ложка;

вино красное, полусладкое – 2 столовые ложки;

сушёный тимьян, розмарин, базилик, чёрный свежемолотый перец – по вкусу;

соль морская – 1 чайная ложка;

растительное масло – 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )