Самые вкусные пирожки всегда получались у нашей бабушки, но со временем их секрет был раскрыт. Работать с дрожжевым тестом легко и приятно, главное – придерживаться пропорций и иметь терпение дать ему хорошо расстояться. Тесто для пирожков может быть сдобным – на молоке, кефире, с яйцами и даже со сливочным маслом, но сегодня мы предлагаем самый простой вариант – хлебное тесто на воде с растительным маслом. Всю сдобу при желании можно поместить в начинку, добавив к творогу яйцо, изюм, ванилин или другие подходящие добавки. А вот с сахаром усердствовать не нужно, поскольку сладкая начинка может попросту «убежать» из пирожка.

Ингредиенты.

Для теста:

вода — 270 миллилитров;

подсолнечное масло — 2 столовые ложки;

сахар — 2 столовые ложки;

пшеничная мука высшего сорта — 450 грамм;

сухие дрожжи — 1,25 чайной ложки;

соль — 1 чайная ложка.

Для начинки:

творог — 400 грамм;

сахар — 2 столовые ложки;

ванильный сахар — 10 грамм.


( смотреть рецепт )