Тальятелле — это очень известная итальянская паста. Изготавливается исключительно из свежих куриных яиц и твердых сортов пшеницы. Они бывают разных окрасов от классической светлой, до зеленой (добавляют шпинат) и черной (краска каракатицы). Тальятелле содержит много витаминов. особенно группы В, никотиновую кислоту, сложные углеводы, минералы и клетчатку. Может использоваться, как диетический продукт. Все мы очень любим макароны, это блюдо подойдет и взрослым и детям. Охотничья колбаска и болгарский перец придают особую пикантность. Готовят тальятелле в хорошо подсоленной воде, не больше 4 минут, до состояния, как говорят сами итальянцы, «аль денте». Эти макароны, можно не промывать.

Ингредиенты:

тальятелле — 2 гнезда;

охотничьи колбаски – 250 грамм;

чеснок — 1 зубчик;

соль и перец по вкусу;

мягкий сыр или плавленый сырок;

молоко — 50 миллилитров;

сушенный базилик.


( подробнее о приготовлении тальятелле )