zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Пирожки с морковью

• Блог им. Svetlana  

Если у вас большой урожай овощей, то можно приготовить очень вкусные и полезные пирожки с морковью.

Ингредиенты:

сыворотка или молоко — 250 миллилитров;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

растительное масло — 2-3 столовые ложки;

сухие дрожжи — 2 чайные ложки;

пшеничная мука — 400-500 грамм.

Для начинки:

сырая морковь — 2 штуки;

сахар — 1-2 столовые ложки;

растительное масло — 1 столовая ложка;

вода — 2-3 столовые ложки.

Приготовление пирожков с морковью.

В подогретом молоке или сыворотке растворяем дрожжи, соль и сахар.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Вливаем растительное масло и ещё раз вымешиваем.



Накрываем и убираем в тёплое место на 40 минут. После увеличения теста в 2-3 раза



делаем обминку и даём ещё раз подняться.

Для начинки морковь трём на крупной тёрке и тушим на сковороде с водичкой до готовности. Затем обжариваем с сахаром 5 минут.



Готовое тесто делим на несколько кусочков. Каждый раскатываем в лепёшку, на середину кладём морковную начинку.



Защипываем края, чтобы образовались пирожки.



Дальше поступаем как душе угодно: жарим во фритюре или запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Сладкие пирожки с морковью готовы.

• выпечка,
• сыворотка,
• молоко,
• сахар,
• соль,
• растительное масло,
• дрожжи,
• мука,
• морковь,
• вода