Очень свежий салат из редиса и моркови с пикантной заправкой будет яркой ноткой за сытным ужином.

Ингредиенты:

редис — 300 грамм;

морковь — 2 штуки;

оливковое масло — 4 столовые ложки;

чеснок — 1 зубчик;

бальзамический уксус — 2 столовые ложки;

розмарин — щепотка;

соль и перец по вкусу;

зеленый лук — для украшения.


( смотреть рецепт )

Я в первый раз сталкиваюсь с кисло-сладким соусом, который подойдет к любому мясу. Рецепт очень заинтересовал своей простотой и доступностью.

Ингредиенты:

средняя свекла — 2 штуки;

чёрная смородина (свежая или замороженная) — 250 грамм;

сахар — 60 грамм;

молотая корица — 1/4 чайной ложки;

молотая гвоздика — 1/8 чайной ложки;

бальзамический уксус — 100 миллилитров.


( смотреть рецепт )

Оригинальная закуска для любителей овощей — запеченные овощи в маринаде.

Ингредиенты:

средний кабачок — 1 штука;

средний баклажан — 1 штука;

свежие шампиньоны — 300 грамм;

болгарский перец — 1 штука.

Для маринада:

растительное масло — 4 столовые ложки;

чеснок — 3 зубчика;

соевый соус — 2 столовые ложки;

бальзамический уксус — 1 столовая ложка.


( подробнее о приготовлении запеченных овощей в маринаде )