Салат "Итальянский"


Никогда не думала, что итальянцы знакомы с рецептом наших пельменей и делают из них салаты. Хотя все может быть. Этот мир прекрасен и необычен.

Салат «Итальянский». Ингредиенты:



2 крупных помидора;

зелёный лук;

125 грамм сыра моцарелла (сулугуни или адыгейского);

2 столовые ложки базилика;

1 столовая ложка оливкового масла;

1 столовая ложка светлого бальзамического уксуса (можно заменить винным уксусом);

соль и перец по вкусу;

зубчик чеснока;

1 столовая ложка рубленной петрушки;

300 грамм готовых пельменей (мы их сделаем сами).

Для теста:

3 стакана муки;

1 яйцо;

2/3 стакана воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

400 грамм любого мяса (свинина, говядина, баранина);

1 луковица;

соль и перец по вкусу.

Салат «Итальянский». Приготовление.



Просеиваем муку горкой на стол.

Салат Итальянский

Делаем углубление.

Салат Итальянский

Разбиваем яйцо.

Салат Итальянский

Вливаем воду и солим.

Салат Итальянский

Замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут, покрыв полотенцем.

Салат Итальянский

Мясо пропускаем через мясорубку с луком.

Салат Итальянский

Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Фарш готов.

Салат Итальянский

Тесто раскатываем в пласт.

Салат Итальянский

Вырезаем кружки формочкой.

Салат Итальянский

Кладём небольшое количество фарша.

Салат Итальянский

Лепим пельмени.

Салат Итальянский

Затем варим в подсоленной воде.

Салат Итальянский

Откидываем и промываем холодной кипячёной водой.

Салат Итальянский

Помидоры режем кубиком.

Салат Итальянский

Сыр режем крупным кубиком.

Салат Итальянский

Смешиваем пельмени, помидоры и сыр.

Салат Итальянский

Посыпаем базиликом.

Салат Итальянский

Делаем соус из измельчённой зелени,

Салат Итальянский

выдавленного через пресс чеснока,

Салат Итальянский

оливкового масла и уксуса. Солим, перчим и перемешиваем.

Салат Итальянский

Затем добавляем к пельменям, помидорам и сыру. Еще раз перемешиваем и салат готов.

Салат Итальянский
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 07 апреля 2011, 06:57



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000