Закуска "Пельмени в омлете"

Такую интересную закуску я приготовила на прошлые выходные, коллеги по работе остались довольны. Итак, делаем пельмени в омлете.

Закуска «Пельмени в омлете». Ингредиенты:

2-3 яйца;

20 грамм молока;

3 грамма соли;

топлёное масло для жарки;

сливочное масло для поливки;

100 грамм готовых пельменей (мы сделаем из сами).

Для теста:

3 стакана муки;

1 яйцо;

2/3 стакана воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

400 грамм любого мяса (свинина, говядина, баранина);

1 луковица;

соль и перец по вкусу.

Закуска «Пельмени в омлете». Приготовление.

Всыпаем просеянную муку горкой на стол.



Делаем в горке углубление.



Разбиваем яйцо.



Солим, добавляем воду.



Месим крутое тесто.



Мясо



пропускаем через мясорубку вместе с луком, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.



Тесто раскатываем в пласт, вырезаем кружки стаканом.



На середину каждого кружка кладём фарш.



Защипываем края, придавая форму пельменей.



Отвариваем пельмени в подсоленной воде.



Затем выкладываем на тарелку без бульона.



Делаем омлет из:

яиц,



молока, соли



и муки.



Выливаем получившуюся смесь на хорошо разогретую сковороду.



Жарим омлет.



Пельмени кладём на омлет.



Затем заворачиваем омлет рулетом так, чтобы пельмени остались внутри.



Потом выкладываем рулет на смазанную сковороду и прогреваем в духовке минут 5.





Попробуйте, очень вкусно.