Блюдо из мяса "Пельмени в горшочке"

Когда я увидела рецепт этого блюда, то меня прежде всего привлекло название — пельмени в горшочке. У них оказался волшебный вкус.

Блюдо из мяса «Пельмени в горшочке». Ингредиенты:



зелень;

200 грамм сметаны;

немножко соли;

300 грамм готовых пельменей (мы их сделаем сами).

Для теста:

3 стакана муки;

1 яйцо;

2/3 стакана воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

400 грамм любого мяса (свинина, говядина, баранина);

1 луковица;

соль и перец по вкусу.

Блюдо из мяса «Пельмени в горшочке». Приготовление.



Муку просеиваем горкой на стол.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Делаем углубление.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Разбиваем яйцо.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Солим и наливаем воду.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Замешиваем тесто, кладём на стол и накрываем полотенцем не менее чем на 30 минут.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Занимаемся начинкой. Мясо пропускаем через мясорубку, солим и перчим. Лук измельчаем (я пропускаю через мясорубку с мясом).

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Всё тщательно перемешиваем.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Тесто раскатываем в пласт.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Вырезаем кружки стаканом.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Кладём в центр каждого небольшое количество фарша.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Делаем пельмени.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

В горшочек наливаем небольшое количество воды.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Затем выкладываем порцию пельменей.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Подсаливаем и посыпаем зеленью.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Заливаем толстым слоем сметаны.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Запекаем в духовке при 180 градусах на 5 минут дольше, чем при обычной варке.

Блюдо из мяса Пельмени в горшочке

Лакомство готово.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 06 апреля 2011, 06:54



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000