Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Сладкий тыквенный хлеб

• Блог им. Svetlana  

Тыквенный урожай на исходе и в завершении надо приготовить особенный рецепт — сладкий хлеб.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 290 грамм;

сахар — 60 грамм;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

молоко — 100 миллилитров;

вода — 80 миллилитров;

соль — половина чайной ложки;

сливочное масло — 30 грамм.

Для прослойки:

готовое тыквенное пюре — 140 грамм;

сахар — 45 грамм;

сливочное масло — 15 грамм;

крахмал картофельный — 15 грамм;

молоко — 30 миллилитров.

Приготовление сладкого тыквенного хлеба.

В подогретой смеси молока и воды разводим, сахар, соль и дрожжи.



Добавляем сливочное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто. Убираем в тёплое место на 1 час.



Соединяем в миске: тыквенное пюре (сырую тыкву нарезаем небольшими кусочками и запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут до готовности, затем пюрируем), сахар, молоко, сливочное масло и крахмал.



Перемешиваем и получаем вот такую тыквенную начинку.



Тесто после увеличения объёма обминаем и даём ещё раз подойти. Затем раскатываем в пласт прямоугольной формы.



Верх покрываем тыквенной прослойкой.



1/3 пласта загибаем к середине.



Тоже самое проделываем со второй частью.



Затем загибаем верхнюю часть к середине



и накрываем нижней частью, чтобы получился «конвертик».



Раскатываем в таком положении в пласт толщиной в 1 сантиметр, делим на 2 равные части и каждую разрезаем на полоски, не дорезая до конца.



Плетём косички.



Форму для запекания смазываем растительным маслом, укладываем 1-ю косичку,



потом на неё 2-ю.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 40-50 минут. Получается очень вкусно.

• выпечка,
• блюда из овощей,
• тыква,
• мука,
• сахар,
• дрожжи,
• молоко,
• вода,
• соль,
• сливочное масло,
• крахмал