Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Пицца с тыквенным пюре и картофелем

• Блог им. Svetlana  

Эту уникальную пиццу с тыквенным пюре и картофелем ела вся моя семья. Было очень вкусно.

Ингредиенты:

соль — щепотка;

сахар — 2 чайные ложки;

мука пшеничная — 350 грамм;

теплая вода — 150 миллилитров;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки.

Для начинки:

сыр твёрдых сортов — 100 грамм;

тыква — 500 грамм;

оливковое масло — 1 столовая ложка;

картофелины — 2 средние;

луковицы — 2 штуки;

молодая сладкая паприка — по вкусу;

базилик, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление пиццы с тыквенным пюре и картофелем.

В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Доливаем оливковое масло и ещё месим. Накрываем и убираем в тёплое место на 40 минут. Ждём увеличения объёма в 2-3 раза.



Мякоть тыквы нарезаем небольшими кусочками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до мягкости в духовке.



Затем с добавлением специй и оливкового масла превращаем в пюре.



Тесто обминаем, раскатываем в тонкий пласт и укладываем на смазанный маслом противень.



Покрываем тыквенным пюре.



Картофель отвариваем в мундире, очищаем, нарезаем тонкими кружками и располагаем на будущей пицце вместе с нарезанной репчатой луковицей (я делала без неё) и сладкой паприкой.



Посыпаем тёртым сыром.



Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут. Готовое изделие посыпаем базиликом. Ням.



Поклонникам выпечки не помешает ознакомиться с рецептом пиццы «Грибное ассорти».

• выпечка,
• блюда из овощей,
• соль,
• сахар,
• мука,
• вода,
• оливковое масло,
• дрожжи,
• сыр,
• тыква,
• картофель,
• лук,
• паприка,
• базилик,
• черный перец