Выпечка "Пирог насыпной"

Истинная домохозяйка, поскребя по сусекам, приготовит не какую-нибудь говорящую булку, которая будет смотреть на неё с укоризной, а такой вот вкусный, и что всегда актуально, — диетический пирог.

Выпечка «Пирог насыпной». Ингредиенты:

5-6 крупных яблок;

1 стакан муки;

1 стакан манной крупы;

1 стакан сахара;

1 чайная ложка разрыхлителя;

ванилин.

Выпечка «Пирог насыпной». Приготовление.

Все ингредиенты для сухой смеси выложить в глубокую посуду.



Перемешать.



Яблоки очистить от сердцевины, нарезать четвертинками.



Натереть на крупной тёрке.



В форму, смазанную маслом, выложить слой сухой смеси.



Затем слой яблок.



Продолжать выкладывать поочередно слои. Последний должен быть слоем сухой смеси.



На верхний слой смеси натереть охлажденное сливочное масло и посыпать сахаром.



Выпекать 45-50 минут при 200-220 градусах.

Теперь тонкости: сливочное масло должно равномерно покрывать верхний слой смеси. В процессе запекания масло с сахаром образуют карамельную корочку, которая должна покрывать всю поверхность пирога.

Следующая хитрость:

После выпечки пирог трогать нельзя. Он должен хорошо остыть. Иначе не разрежется, а рассыпется на крошки. Зато остывший пирог ведет себя более чем послушно.