Закуска "Заливная русская"

Русские заливные закуски всегда были в особом почете. Эта не исключение. Попробуйте.

Закуска «Заливная русская». Ингредиенты:

50 грамм ветчины;

50 грамм копчёной колбасы;

50 грамм отварной курицы;

1,5 литра воды;

3 столовых ложки желатина;

2 куриных кубика;

зелень петрушки;

морковь;

яйцо.

Закуска «Заливная русская». Приготовление.

Режем соломкой:

ветчину



отварное куриное мясо



копчёную колбасу.



Морковь отвариваем.



Режем кружочками: не толстыми, но и не тонкими.



Можно красиво оформить кружочки, например, так:



На дно посуды укладываем морковь.



Яйцо отвариваем, режем кружками примерно такой же толщины, что и морковь. Укладываем рядом с морковью на дно посуды.



Затем кладём зелень петрушки.



Поверх моркови, яйца и зелени выкладываем ветчину.



Затем слой копчёной колбасы.



Потом куриное мясо.



Желатин замачиваем в холодной кипячёной воде минут на 40.



Тем временем, пока готовится желатин, мы сделаем бульон. Воду кипятим и растворяем в ней кубики.



Когда желатин набух, мы его тоже растворяем в полученном бульоне.



Затем процеживаем и наливаем в посуду.



Ставим в холодильник на ночь.