Эта морковка с чесноком очень пригодится зимой и разнообразит ваше застолье.

Ингредиенты:

морковь — 1 килограмм;

зубчики чеснока — 8 штук;

смесь перцев горошком (белый, красный, черный, душистый) — 1 чайная ложка;

растительное масло без запаха — 170-200 миллилитров;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1,5 столовые ложки;

столовый уксус 9% — 100 миллилитров;

вода — 500 миллилитров.


( смотреть рецепт )

Многим, наверное, известно, что мясо этой рыбы очень похоже на форель. Сегодня мы будем готовить малосоленого гольца.

Ингредиенты:

филе гольца на коже — 1 килограмм;

морская крупная соль — 4 столовые ложки;

сахар — 2 столовые ложки;

белый молотый перец — 1,5 чайные ложки;

коньяк или водка — 1 столовая ложка;

укроп — пучок.


( смотреть рецепт )

Рецепт содержит неожиданный набор продуктов для приготовления соуса. Этот яблочный постный «майонез» подойдёт для заправки лёгких салатов. Благодаря своему ароматному и нежному вкусу, он понравится заядлым гурманам.

Ингредиенты:

яблоки — 2 штуки;

масло растительное — 100 миллилитров;

горчица — 2 чайные ложки;

яблочный или винный уксус — 1 столовая ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — 1 чайная ложка без горки;

перец белый молотый — щепотка.


( смотреть рецепт )

Я слышала, что из сома получается замечательный шашлык: мягкое мясо под хрустящей корочкой и правильный маринад придают этому блюду восхитительный вкус. Единственный совет: сома лучше покупать молодого, небольшого размера, чтобы в нем было меньше жира.

Ингредиенты:

сом — 2 килограмма;

смесь белого и красного перца;

лимон — 1 штука;

масло оливковое — 3 столовые ложки;

соль — по вкусу.


( подробнее о приготовлении шашлыка из сома )