zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Морковь с чесноком на зиму

• Блог им. Svetlana  

Эта морковка с чесноком очень пригодится зимой и разнообразит ваше застолье.

Ингредиенты:

морковь — 1 килограмм;

зубчики чеснока — 8 штук;

смесь перцев горошком (белый, красный, черный, душистый) — 1 чайная ложка;

растительное масло без запаха — 170-200 миллилитров;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1,5 столовые ложки;

столовый уксус 9% — 100 миллилитров;

вода — 500 миллилитров.

Приготовление моркови с чесноком на зиму.

Морковь трём на корейской тёрке.



Чеснок выдавливаем через пресс или трем на мелкой тёрке.



В стерилизованные банки закладываем морковь смешанную с чесноком и перец горошком.



Заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания.



В это время варим маринад из воды, соли, сахара, растительного масла и уксуса.



Заливаем содержимое банок кипящим рассолом.



Затем стерилизуем в кастрюле с кипящей водой 20 минут, закатываем крышки специальным ключом и переворачиваем банки дном вверх до полного остывания. Храним 6 месяцем при температуре не выше 20 градусов.

• заготовки,
• блюда из овощей,
• морковь,
• чеснок,
• белый перец,
• красный перец,
• черный перец,
• душистый перец,
• растительное масло,
• сахар,
• соль,
• уксус,
• вода