zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Яблочный постный "майонез"

• Блог им. Svetlana  

Рецепт содержит неожиданный набор продуктов для приготовления соуса. Этот яблочный постный «майонез» подойдёт для заправки лёгких салатов. Благодаря своему ароматному и нежному вкусу, он понравится заядлым гурманам.

Ингредиенты:

яблоки — 2 штуки;

масло растительное — 100 миллилитров;

горчица — 2 чайные ложки;

яблочный или винный уксус — 1 столовая ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — 1 чайная ложка без горки;

перец белый молотый — щепотка.

Приготовление яблочного постного майонеза.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины.



Добавляем небольшое количество воды, уксус, сахар. Тушим под крышкой до мягкости яблок.



Остужаем, кладём соль и горчицу.



Взбиваем при помощи блендера.



Добавляем небольшими порциями масло и продолжаем взбивать.



Готовый соус используем по назначению.



Как думаете, он составит конкуренцию домашнему майонезу без яиц?

• соусы,
• яблоки,
• растительное масло,
• горчица,
• яблочный уксус,
• винный уксус,
• сахар,
• соль,
• белый перец