Блюдо из овощей котлеты "Морковка"

Многие на завтрак едят морковный салат, я же предлагаю сделать из этого овоща котлеты.

Блюдо из овощей котлеты «Морковка». Ингредиенты:

4 средних моркови;

2 куриных яйца;

пакетик ванилина;

соль по вкусу;

половина стакана изюма;

2 столовых ложки манной крупы;

растительное масло для жарки.

Блюдо из овощей котлеты «Морковка». Приготовление.

Морковь моем и варим до готовности.



Затем чистим и трём на тёрке.



Изюм заливаем кипятком.



Воду сливаем, а изюм смешиваем с морковью.



Добавляем яйца,



ванилин и соль,



и манную крупу. Размешиваем до однородной массы.



Ложкой выкладываем котлеты на раскалённую сковороду.



Жарим с обеих сторон.