zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Хлеб чесночный с зеленью

• Блог им. Svetlana  

Ароматный, домашний чесночный хлеб с зеленью никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 350 грамм;

вода — 220 миллилитров;

яйцо куриное — 1 штука;

дрожжи — 1,5 чайные ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

масло растительное — 3 чайные ложки;

соль — половина чайной ложки.

Для начинки:

соль — 1 чайная ложка;

кинза — 1 пучок;

петрушка — 1 пучок;

укроп — 1 пучок;

чеснок — 3 зубчика;

масло оливковое — 4 столовые ложки.

Приготовление хлеба чесночного с зеленью.

В тёплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добавляем растительное масло, ещё раз промешиваем и скатываем в шар. Убираем в тёплое место на 40 минут.



Ждём двойного увеличения в объёме, делаем обминку и даём ещё 1 раз увеличиться.



Для начинки используем свежую или замороженную зелень.



Вместе с чесноком измельчаем в блендере.



Готовое тесто раскатываем в пласт.



Измельчённую зелень смешиваем с оливковым маслом и получившейся начинкой смазываем пласт.



Сворачиваем в рулет и разрезаем по середине на 2 части.



Затем плетём «косу».



Укладываем в смазанную маслом форму для хлеба.



Даём постоять 15 минут и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 50 минут. Я запекала в хлебопечке.



Приятного аппетита.

• выпечка,
• мука,
• вода,
• яйца,
• дрожжи,
• сахар,
• растительное масло,
• соль,
• кинза,
• петрушка,
• укроп,
• чеснок,
• оливковое масло