Булочки чесночные

• Блог им. Svetlana  

Дрожжевые чесночные булочки всегда будут кстати к первым блюдам.

Ингредиенты:

молоко — половина стакана;

куриное яйцо — 1 штука;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — 1,5 чайные ложки;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

пшеничная мука — 200-250 грамм;

растительное масло — 1 столовая ложка.

Для начинки:

сливочное масло — 20 грамм;

чеснок — 8 зубчиков;

зелень петрушки — пучок;

соль — щепотка.

Приготовление булочек чесночных.

В подогретом молоке растворяем дрожжи, соль и сахар.



Разбиваем яйцо.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, подливаем масло и ещё раз вымешиваем до эластичного состояния. Накрываем и убираем в тепло на 30-40 минут. После увеличения в объёме делаем обминку и даём еще раз увеличиться.



Для начинки мелко нарезанную зелень и чеснок поджариваем на сливочном масле 2 минуты.



Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт.



Смазываем чесночной начинкой, солим по вкусу.



Сворачиваем рулетом.



Нарезаем кусочками и укладываем на противень. Даём изделиям расстояться 10-15 минут



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• молоко,
• яйца,
• сахар,
• соль,
• дрожжи,
• мука,
• растительное масло,
• сливочное масло,
• чеснок,
• петрушка