Мучное блюдо "Жареные лепёшки"

Эти жареные лепёшки не только вкусны, но и полезны, так как не содержат дрожжей.
Как и салат «Цезарь», это очень простой, но в тоже время вкусный продукт.

Мучное блюдо «Жареные лепёшки». Ингредиенты:

1 литр кефира или простокваши;

1,5 килограмма муки высшего сорта;

пол чайной ложки пищевой соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой;

ванилин, соль, сахар — по вкусу;

250-350 грамм растительного рафинированного масла (потом добавить по мере
необходимости).

Мучное блюдо «Жареные лепёшки». Приготовление.

Берем наши ингредиенты.



В большую миску налить кефир, слегка разогреть на плите, чтобы кефир стал тёплым (в противном случае тесто не поднимется). Затем положить в кефир гашёную соду и постепенно перемешать, таким образом образуется пена.

Добавить постепенно ванилин, сахар, соль и опять перемешать, пробуя на вкус, чтобы тесто не пересолить и чтобы не было слишком много сахара.

В полученную массу постепенно добавлять муку и замесить тесто, как на лапшу, но гораздо мягче.



Затем накрыть тесто салфеткой и дать «постоять» минут 10-15.

Разделить тесто на несколько шариков



и раскатать небольшие лепёшки, толщиной в 1-1,5 сантиметра.



В сковороду налить растительное масло и нагреть его.



Туда же положить лепёшку и обжарить её с обеих сторон до образования румяной корочки (чтобы тесто не поднималось «пузырями», лепёшки предварительно в нескольких местах надрезать).



Жареные лепёшки по мере готовности посыпать сахарной пудрой и подавать к столу можно со сметаной или с вареньем.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!