Салат "Из пекинской капусты с маргеланской редькой"

В простонародье маргеланскую редьку называют зелёной. Из нее то мы и сделаем салат, правда придется добавить немного пекинской капусты.

Салат «Из пекинской капусты с маргеланской редькой». Ингредиенты:

500 грамм пекинской капусты;

1 небольшая маргеланская редька;

1 болгарский перец;

1 свежий огурец;

1 красная салатная луковица;

100 грамм консервированного зелёного горошка;

100 грамм консервированной кукурузы;

свежая зелень;

соль по вкусу;

растительное масло для заправки.

Салат «Из пекинской капусты с маргеланской редькой». Приготовление.

Режем соломкой капусту,



огурец,



перец.



Редьку трём на крупной тёрке.



Лук нарезаем тонкими полукольцами.



Зелень измельчаем.



Сливаем жидкость с горошка



и кукурузы.



Пекинку перетираем руками с солью.



К ней добавляем редьку,



перец,



огурец,



лук,



горошек,



кукурузу и зелень.



Перемешиваем, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.