Салат "Винегрет с чечевицей"

В прошлом мы делали винегрет с грибами и фасолью, сегодня добавим новый ингредиент — чечевицу.

Салат «Винегрет с чечевицей». Ингредиенты:

2 картофелины;

1 крупная свекла;

1-2 солёных огурца;

1-2 моркови;

100 грамм капусты;

100 грамм чечевицы;

100 грамм маринованных грибов;

1 луковица;

соль по вкусу;

растительное масло для заправки.

Салат «Винегрет с чечевицей». Приготовление.

Картофель, свеклу и морковь отвариваем, охлаждаем и очищаем от кожуры. Режем кубиком:

картофель,



морковь,



свеклу,



солёные огурцы,



грибы.



Капусту шинкуем тонкой соломкой.



Лук измельчаем.



Чечевицу промываем и отвариваем 20 минут после закипания.



Смешиваем в миске:

картофель,



морковь,



огурцы,



лук,



капусту,



чечевицу,



свеклу



и грибы.



Подсаливаем по вкусу, заправляем растительным маслом.