Вешенки в тесте

• Блог им. Svetlana  

Это блюдо состоит из грибов и кляра. Кляр, в данном случае, дрожжевой. Делаем вешенки в тесте.

Ингредиенты:

грибы вешенки — 500 грамм;

вода тёплая — половина стакана;

пшеничная мука — 3 столовые ложки;

соль — щепотка;

дрожжи — 1 чайная ложка сухих или 15 грамм прессованных;

растительное масло — для жарки.

Приготовление вешенок в тесте.

Грибы промываем,



отвариваем в солёной воде до готовности 10-15 минут.



Затем шумовкой вынимаем на тарелку и кладём под гнёт, чтобы грибы стали плоскими.



В половине стакана тёплой воды растворяем дрожжи.



Добавляем соль и просеянную муку.



Размешиваем тесто и даём увеличиться в 2 раза.



Окунаем грибы в получившийся кляр и жарим на сковороде с растительным маслом.



С обеих сторон по 1-2 минуты.



Если грибы остались, то вы можете приготовить пышки с вешенками.

• закуски,
• блюда из грибов,
• вешенки,
• вода,
• мука,
• соль,
• дрожжи