zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Постный пирог с молодой капустой и грибами

• Бюджетные рецепты  

Вкусный и очень дешевый постный пирог с молодой капустой и грибами.

Ингредиенты:

вода — 250 миллилитров;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 2 чайные ложки;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

пшеничная мука — 400 грамм;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Для начинки:

молодая капуста — 300 грамм;

грибы отварные (у меня опята) — 100 грамм;

соль — по вкусу;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление постного пирога с молодой капустой и грибами.

В подогретой воде растворяем соль, сахар и дрожжи.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.



Вливаем масло и ещё раз вымешиваем.



Убираем в тепло на 30-40 минут и после увеличения в объёме в 2-3 раза делаем обминку. Затем даём тесту ещё раз подняться.



Для начинки капусту тонко шинкуем.



Припускаем до мягкости.



Затем добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем минут 5-10, солим по вкусу.



Готовое тесто делим на 2 части. Первую раскатываем по величине противня и укладываем в смазанную маслом форму.



Располагаем ровным слоем остывшую начинку.



Накрываем вторым раскатанным пластом и защипываем края, обязательно делаем отверстие по середине пирога.



Оставляем при комнатной температуре на 15 минут. Затем выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30 минут.

• выпечка,
• блюда из овощей,
• блюда из грибов,
• вода,
• соль,
• сахар,
• дрожжи,
• мука,
• растительное масло,
• капуста,
• опята