Выпечка "Тыквенные пирожки с яблоками и корицей"

Продолжаем наши эксперименты на тему «Вкусно и полезно» — готовим тыквенные пирожки с яблоками и корицей.

Выпечка «Тыквенные пирожки с яблоками и корицей». Ингредиенты.

Для теста:

200 грамм свежей тыквы;

10 грамм сухих дрожжей;

1 яйцо;

3 столовых ложки сахара;

2,5 стакана муки;

100 грамм сметаны.

Для начинки:

2 яблока;

0,5 стакана сахара;

корица;

ванильный сахар.

Выпечка «Тыквенные пирожки с яблоками и корицей». Приготовление.

В 100 миллилитрах теплой воды развести дрожжи с чайной ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место до появления пышной шапочки.



Яйцо разбить в глубокую посуду. Добавить сахар.



Взбить миксером.



Добавить натёртую тыкву и сметану.



Перемешать.



Всыпать муку.



И опару.



Замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место.



Через час, когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, обминаем, делим на порционные кусочки.



Каждый кусочек раскатываем.



В серединку кладём начинку.



Начинка.

Яблоки натереть на терке, отжать сок.



Добавить сахар, корицу, ванильный сахар.



Перемешать.



Сформировать пирожки, выложить их на противень, смазанный маслом. Оставить на 15 минут.



Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.



Готовые пирожки помазать сливочным маслом.



Вот так пирожок выглядит в разломе.