Пастрома довольно популярна в странах восточной и западной Европы. К нам она пришла спустя многие годы, но стала не менее любима. Кажется, что проще купить готовое блюдо в магазине или привезти из путешествия, но я считаю, что приготовленное дома мясо в духовке получится более вкусным. Для данного рецепта я использовала диетическое филе индейки. Оно богато белком и массой витаминов. Приготовьте на любой предстоящий праздник пастрому и угостите всю семью!

Ингредиенты:

филе индейки — 500 грамм;

зубчик чеснока — 1 крупный;

порошок карри — 1 чайная ложка;

сладкая красная паприка — 0,5 чайной ложки;

молотый кориандр — щепотка;

черный молотый перец — щепотка;

оливковое масло — 3-4 столовых ложек;

соль — по вкусу.

Для ягодного соуса:

вишня (свежей или замороженной) — 150 грамм;

корень имбиря — 1 сантиметр;

лимон — ½ штуки;

вода — 60 миллилитров;

сахар — 15 грамм.


( смотреть рецепт )