Пастрома из курицы

Домашняя пастрома из курицы – отличная ароматная закуска, которая замечательно заменит магазинные деликатесы. Это блюдо подойдет на праздничный стол в качестве нарезки, его можно использовать для изготовления бутербродов и приготовления салатов. Также его не страшно давать маленьким детям, так как в нем не содержится никакой химии.

Ингредиенты:

грудка куриная – 1 штука;

коровье молоко – 400 миллилитров;

соль – 30 грамм;

соевый соус – 16 грамм;

чеснок – 4 зубчика;

оливковое масло – 20 грамм;

лимонный сок – 16 грамм;

мед – 18 грамм;

паприка молотая – 0,5 чайной ложки;

мускатный орех – 1/4 чайной ложки.

Приготовление пастромы из курицы.

Куриную грудку осторожно отделить от кости, стараясь, чтобы она не разделилась на части.



В глубокую миску налить молоко и растворить в ней соль. Затем положить в молоко грудку и оставить на 2
часа.



По истечении этого времени в небольшой миске приготовить маринад, для этого соединить измельченный чеснок, масло оливковое, сок лимонный, соус соевый, молотую паприку, мед и мускатный орех. Хорошо перемешать.



Мясо достать из молока и тщательно обмакнуть бумажным полотенцем. После этого плотно скрутить филе в рулет и хорошо обмотать нитью кулинарной.



Готовым маринадом пропитать куриный рулет со всех сторон и оставить на 15-20 минут мариноваться.



Духовку заранее разогреть до 220 градусов, затем отправить туда куриную грудку. Через 20 минут духовой шкаф выключить, а мясо оставить в нем еще на 40 минут. Затем вынуть готовую пастрому, снять нитку и подавать к столу.