Все знают рецепт окрошки с колбасой, для разнообразия я решила заменить мясной продукт на рыбный. Получилось не хуже. Готовим окрошку с жареной рыбой.

Ингредиенты:

отварной картофель в мундире — 3 штуки;

редис — пучок;

свежие огурцы — 2 небольшие штуки;

отварные в крутую яйца — 3 штуки;

филе рыбы (горбуша, треска, осётр и т.д.) — 300 грамм;

мука пшеничная — 1 столовая ложка;

растительное масло для жарки рыбы;

квас — 2 литра;

сметана — 0,5 литра;

соль — по вкусу;

лук зелёный.


( подробнее о приготовлении окрошки с жареной рыбой )

Продолжаем нашу серию оригинальных рецептов шашлыком из рыбы в гранатовом соке. Вкус у такого блюда получается с небольшой приятной кислинкой, которая оставляет после себя необычное ощущение. Всем рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

рыба (кета, осётр, лосось, горбуша, судак) — 3 килограмма;

гранатовый сок — 700 миллилитров;

растительное масло — 2 столовые ложки;

специи (хмели-сунели, кориандр, чёрный молотый перец, соль) — по вкусу.


( подробнее о приготовлении шашлыка из рыбы в гранатовом соке )