Давно хотела попробовать рыбные сосиски, но, к сожалению, в продаже не нашла. Пришлось поискать в интернете и вот мой результат.

Ингредиенты:

рыбное филе (у меня кета) — 500 грамм;

репчатый лук — 1-2 штуки;

белый хлеб без корок — 1 ломтик;

молоко — 50 миллилитров;

соль и специи — по вкусу;

куриное яйцо — 1 желток.


( смотреть рецепт )

Время шашлыков на природе скоро закончится, поэтому мы будем готовить его в духовке — шашлык из рыбы.

Ингредиенты:

красная рыба (кета, горбуша) — 400-500 грамм;

соевый соус — 2 чайные ложки;

оливковое масло — 2-3 столовые ложки;

сок — половины лимона;

репчатый лук — 2-3 штуки;

сладкий болгарский перец — 1 штука;

соль и специи — по вкусу.


( смотреть рецепт )

Любая рыбка станет нежнее и вкуснее, если приготовить ее в молоке или сливках.

Ингредиенты:

стейк кеты — 1 штука;

сливки — 1 стакан;

соль и специи по вкусу;

тёртый сыр — 1-2 столовые ложки.


( смотреть рецепт )

Быстрый и вкусный ужин из стейка кеты на сковороде и овощного гарнира.

Ингредиенты:

стейк кеты — 1 штука;

сок лимона — 1 столовая ложка;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

пшеничная мука — для панировки;

соль и чёрный молотый перец — по щепотке.


( смотреть рецепт )

Кета готовится довольно быстро, поэтому я решила сделать её вместе с гречкой при помощи мультиварки.

Ингредиенты:

стейк кеты — 1-2 штуки;

гречневая крупа — 250 грамм;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

вода — 400 миллилитров;

растительное масло — для жарки;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу.


( смотреть рецепт )

Вкусное и сочное блюдо из рыбы, которое мы будем готовить в духовке — стейк кеты под сырной корочкой.

Ингредиенты:

стейк кеты — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

майонез — 1 столовая ложка;

сыр — 50 грамм.


( смотреть рецепт )

В гранатовом соке очень много полезных витаминов, а если ими обогатить рыбу, то получится шашлык с очень пикантным вкусом.

Ингредиенты:

рыба (лосось, кета, горбуша, голец) — 1 килограмм;

гранатовый сок (натуральный) — 300 миллилитров;

растительное масло — 2 столовые ложки;

хмели-сунели — щепотка;

соль — щепотка;

свежемолотый чёрный перец — щепотка.


( смотреть рецепт )

Это блюдо подойдет в качестве закуски или даже сытного ужина, если подать его с гарниром. Встречайте рыбные медальоны.

Ингредиенты:

филе красной рыбы (кеты, кижуча) — 500 грамм;

растительное масло — 30 миллилитров;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

сыр твёрдый — 50 грамм;

куриные яйца — 1 штука;

лук репчатый — половина 1 штуки;

сушеный тархун — щепотка.


( подробнее о приготовлении рыбных медальонов )

Буквально вчера я делала салат с красной рыбой. Он очень понравился моим гостям, да и нашей семье пришелся по душе.

Ингредиенты:

картофель отварной — 2 штуки;

филе малосольной красной рыбы (у меня кета) — 150 грамм;

лук репчатый — 1 штука (по желанию);

морковь отварная — 1 штука;

сыр твёрдый — 100 грамм;

майонез.


( подробнее о приготовлении салата с красной рыбой )

В прошлый раз мы солили семгу и кижуч. Получилось гораздо лучше, чем в магазине. Теперь же попробуем слабосоленую кету.

Ингредиенты:

филе кеты — 1 килограмм;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

специи для рыбы — 1 чайная ложка;

водка — 1-2 чайные ложки.


( подробнее о приготовлении слабосоленой кеты )