Блюдо из мяса "Рулька с хрустящей корочкой"

Как говорит википедия, рулька — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Поверим ей на слово.

Блюдо из мяса «Рулька с хрустящей корочкой». Ингредиенты:

рулька — 1 штука;

перец горошком, душистый перец, лавровый лист;

горчица — 1 столовая ложка;

мед — 1 столовая ложка;

чеснок — 1 зубчик;

специи для мяса.

Блюдо из мяса «Рулька с хрустящей корочкой». Приготовление.

Рульку поставить варить, добавив в воду соль, перец горошком, душистый перец и лавровый лист



Варить нужно 1 час.



Отваренную рульку положить на смазанный противень и поставить в духовку при 200 градусах минут на 30-40. Тем временем приготовим полироль. Для этого смешиваем горчицу, мед, чеснок и специи для мяса.





Достаем рульку из духовки.



Намазываем нашей полиролью при помощи кисточки.



И снова в духовку минут на 10.