Выпечка "Курник"

Курник я обожаю с детства. Помню, как его готовила моя бабушка. Незабываемое было время.

Выпечка «Курник». Ингредиенты:

сливочное масло или маргарин — 100 грамм;

кефир или молоко — 1 стакан;

мука;

картофель — 500 грамм;

рис отварной — 1 стакан;

грибы отварные — 100 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

мясо — 300 грамм;

сливочное масло — 50 грамм.

Выпечка «Курник». Приготовление.

В кефир добавить растопленное сливочное масло.



Добавить муку и замесить эластичное тесто.



Тесто разделить на две неравные части и раскатать в круг. Большой круг поместить в смазанную маслом форму.



Выложить отварной рис.



Грибы.



На грибы мелко порезанный лук.



Затем нарезанные мелкими кубиками картофель и



мясо.



Снова лук.



Посолить, поперчить, выложить на поверхности кусочки сливочного масла и накрыть вторым кругом.



Соединить края и защипать.



Выпекаем при 180 градусах 60 минут.