Лепешки с рисом, луком и яйцом

• Блог им. Svetlana  

Сегодня мы будем готовить мягкие и очень вкусные лепёшки с рисом, луком и яйцом.

Ингредиенты:

вода или молоко — 250 миллилитров;

куриное яйцо — 1 штука;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

пшеничная мука — 400-500 грамм;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Для начинки:

рисовая крупа — 150 грамм;

отварные куриные яйца — 2 штуки;

красный болгарский перец — 1 штука;

зелёный лук — пучок;

соль — по вкусу;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление лепешек с рисом, луком и яйцом.

В подогретой жидкости растворяем соль, сахар и дрожжи.



Оставляем на 15 минут в тепле. После появления «шапки» опара готова.



Разбиваем яйцо, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Вливаем масло и ещё раз вымешиваем.



Убираем в тепло на 40 минут. После увеличения в объёме делаем обминку и оставляем ещё на 30 минут.



Для начинки смешиваем отварной рис и мелко нарезанные яйца, зелёный лук и болгарский перец. Начинку солим по вкусу.



Готовое тесто делим на 10 одинаковых кусочков.



Каждый раскатываем в лепёшку. Половину укладываем на противень.



Располагаем начинку.



Накрываем оставшимися лепёшками, защипываем края и делаем в центре дырку для выхода воздуха.



Даём изделиям постоять в тепле 15 минут и выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• блюда из круп,
• вода,
• молоко,
• яйца,
• сахар,
• соль,
• дрожжи,
• мука,
• растительное масло,
• рис,
• болгарский перец,
• лук