zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Пирожки с картошкой и зеленым луком

• Блог им. Svetlana  

Пирожки хороши всегда, особенно если готовить их из домашних продуктов.

Ингредиенты:

вода — 250 миллилитров;

соль — половина чайной ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

пшеничная мука — 400-500 грамм;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Для начинки:

картофель — 300 грамм;

зелёный лук — 1 пучок;

соль — по вкусу.

Приготовление пирожков с картошкой и зелёным луком.

В подогретой воде растворяем: дрожжи, сахар и соль.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Подливаем масло и ещё раз вымешиваем. Накрываем тарелкой и убираем в тёплое место на 40 минут. По истечении времени делаем обминку и оставляем ещё на 20 минут.



Для начинки картошку чистим, заливаем холодной водой и ставим на огонь.



Варим до готовности, затем воду сливаем.



Солим по вкусу и превращаем в пюре с помощью толкушки. Смешиваем с мелко нарезанным зелёным луком.



Готовое тесто делим на несколько шариков, раскатываем каждый в лепёшку. Раскладываем остывшую начинку в центр лепёшек.



Защипываем края и укладываем в смазанный маслом противень. Даём изделиям постоять 15 минут.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• вода,
• соль,
• сахар,
• дрожжи,
• мука,
• растительное масло,
• картофель,
• лук