Постный рулет с маком

• Блог им. Svetlana  

С детства очень люблю мак. Наконец-то пришло время что-нибудь из него приготовить. Делаем постный рулет с маком.

Ингредиенты:

тёплая вода — 250 миллилитров;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — половина чайной ложки;

растительное масло — 2-3 столовые ложки;

пшеничная мука — 500 грамм.

Для начинки:

мак — 100 грамм;

сахар — 50 грамм.

Приготовление постного рулета с маком.

В тёплой жидкости растворяем дрожжи, соль и сахар.



Всыпаем просеянную муку.



Замешиваем мягкое тесто с добавлением в конце растительного масла. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Делаем обминку после увеличения массы в 2-3 раза и оставляем ещё на несколько минут до следующего увеличения.



Пока тесто подходит, мы займёмся начинкой. Мак заливаем крутым кипятком и варим с добавлением сахара 5-10 минут



до густоты.



Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт и смазываем маковой начинкой.



Скатываем в рулет по длинной стороне, затем разрезаем на 2 части.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут.



Даём немного остыть и разрезаем на небольшие кусочки. Приятного аппетита.

• выпечка,
• вода,
• дрожжи,
• сахар,
• соль,
• растительное масло,
• мука,
• мак