zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

"Швейцарское" тесто и пирог из него

• Блог им. Svetlana  

Постное, быстрое и очень вкусное тесто для пирога.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 4,5 стакана;

масло растительное — 1 стакан;

вода (ледяная) — 1 стакан.

Для начинки:

смородина черная — 300 грамм;

сахар коричневый — 8 столовых ложек.

Приготовление «Швейцарского» теста и пирога из него.

Просеиваем муку в глубокую ёмкость. Воду и растительное масло взбиваем блендером до образования пышной пены. Затем соединяем муку и жидкие ингредиенты.



Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оставляем на 20 минут.



В это время смешиваем смородину и сахар.



Тесто делим на 2 не равные части. Большую раскатываем по величине формы и укладываем, делая бортики.



Кладём ягодную начинку (можно добавить 1 столовую ложку крахмала, чтобы начинка не растекалась).



Раскатываем другую часть теста и укладываем поверх смородины, защипываем края и в центре делаем отверстие.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• блюда из ягод,
• мука,
• смородина,
• коричневый сахар,
• вода,
• растительное масло