zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Цукаты из кабачков

• Рецепты для сушилки  

Не переживайте, что кабачков уродилось слишком много, ведь из них всегда можно приготовить вкусные цукаты.

Ингредиенты:

кабачок (без семян и кожицы) — 1 килограмм;

сахар — 200 грамм;

мёд жидкий — 4 столовые ложки;

сахарная пудра — 50 грамм;

лимон — 1 штука.

Приготовление цукатов из кабачков.

Кабачки нарезаем произвольно.



Засыпаем сахаром и оставляем на ночь в холодильнике.



Утром сливаем получившийся сироп, смешиваем его с медом и измельченным в блендере лимоном без косточек. Варим 5 минут.



Процеживаем, затем варим с кабачками до густоты сиропа.



Откидываем на дуршлаг.



Раскладываем ломтики на решетки сушилки.



Сушим 15 часов при 55 градусах. Готовые изделия обваливаем в сахарной пудре. Приятного аппетита.



P.S. Кстати, по вкусу эти цукаты совсем не напоминают кабачки.

• десерты,
• блюда из овощей,
• рецепты для сушилки,
• кабачки,
• сахар,
• мед,
• лимон