Кабачковые котлеты

• Вегетарианские рецепты  

Вкусные котлеты из кабачков порадуют поклонников вегетарианских блюд, хотя не исключаю, что они понравятся и мясоедам.

Ингредиенты:

кабачки — 500 грамм;

отварной картофель — 4 штуки;

соль — по вкусу;

молотый кориандр — щепотка;

молотый чёрный перец — щепотка;

пшеничная мука — 3 столовые ложки;

растительное масло — для жарки.

Приготовление кабачковых котлет.

Трём на крупной тёрке: картофель,



кабачки (если молодые, то с кожицей).



Смешиваем: кабачки, картофель, соль, перец, кориандр и муку.



Из получившейся массы формируем котлетки.



Обваливаем в муке или сухарях.



В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки



с обеих сторон до румяной корочки.



Котлеты из кабачков и картофеля готовы.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• кабачки,
• картофель,
• кориандр,
• мука,
• соль,
• черный перец