Харира – это традиционный марокканский супчик, очень вкусный и сытный с неповторимым ароматом. Рецептов приготовления достаточно много, я предлагаю вам один из вариантов этого блюда.

Ингредиенты:

мякоть говядины – 250 грамм;

помидор – 2-3 штуки;

лук репчатый – 2 штуки;

зелень петрушки – 1 пучок;

вода или мясной бульон – 1 ложка;

лапша – 50 грамм;

куриное яйцо – 2 штуки;

сок лимона – 2 чайные ложки;

оливковое масло – 2 столовые ложки;

молотый имбирь –½ чайная ложка;

молотая куркума — ½ чайной ложки;

молотая корица – на кончике ножа;

молотый черный перец — ½ чайной ложки;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении супа по-мароккански Харира )

Этот рецепт мне нравится за быстроту его приготовления. На его готовку уходит всего минут 40–50 и вкусный, яркий суп лапша с курицей порадует всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

куриная грудка на кости (у меня она разделана на крупные куски);

луковицы — 2 штуки;

морковь — 1 средняя штука;

лапша (можно заменить на вермишель или любые макаронные изделия);

растительное масло для пассеровки овощей;

зелень укропа и петрушки.


( подробнее о приготовлении лапши с курицей )

Для любителей домашней лапши у нас уже есть рецепт на сайте, а я хочу в свою очередь поделиться рецептом лапши по-корейски.

Ингредиенты:

лапша яичная – 400 грамм;

мякоть говядины – 500 грамм;

зеленая или белая редька – 1 штука;

морковь – 1 штука;

чеснок 3-4 зубчика;

растительное масло – 3 столовые ложки;

соевый соус – 3 столовые ложки;

зелень петрушки – для украшения блюда;

перец черный молотый;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении лапши до-корейски )