Думаю, тефтели каждая хозяйка в своей жизни хоть раз, но готовила. Лично я раньше делала мясные шарики исключительно в томатном соусе. Оказывается, в яичном соусе тефтельки получаются гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш – 1 килограмм;

рис (лучше круглый) – 150 грамм;

яйцо – 1 штука;

молоко – 150 миллилитров;

красный лук – 1 штука;

укроп – небольшой пучок;

петрушка — небольшой пучок;

прованские травы – 0,5 чайной ложки;

оливковое масло для жарки;

соль, молотый черный перец по вкусу.

Для соуса:

яйцо – 1 штука;

лимон (сок и цедра) – 0,5 штуки.


( смотреть рецепт )

Хе – это блюдо, которые многие ассоциируют с корейской кухней. И это правильно, но Хе может быть не только из мяса, а, например, из рыбы. Это не до конца обжаренный продукт, предварительно замаринованный в соусе, специях и пряностях. Получается очень интересное, насыщенное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к гарниру или салату, как самостоятельную закуску. Что примечательно – готовится такое оно очень быстро.

Ингредиенты:

говядина – 0,5 килограмма;

соевый соус – 2,5 столовых ложки;

чеснок – 2 зубчика;

имбирь (сухой или свежий) – 0,5 чайных ложки;

красный молотый перец – 1/3 чайных ложки;

масло для жарки – 2 столовых ложки.


( смотреть рецепт )

Если вы любите печенку и хотите попробовать новое сочетание вкусов, то этот рецепт именно для вас. Говяжья печень с легким цитрусовым вкусом обязательно придется вам по душе. Да и времени на приготовление такого блюда потратится совсем мало.

Ингредиенты:

говяжья печень – 300 грамм;

луковица среднего размера — 1 штука;

грейпфрут – 1 штука;

сладкий красный перец – 1 штука;

перец чили молотый – 0,25 чайной ложки;

зеленый лук – небольшой пучок;

водка – 2 столовые ложки;

сливочное масло – 1,5 столовые ложки;

свежемолотый черный перец, соль – по вкусу.


( смотреть рецепт )

Домашняя украинская кухня знаменита своим удивительным борщом. Многие туристы запоминают этот рецепт и делятся им на своей родине. Можно перечислить еще много блюд из этой кухни, но именно традиционный борщ славится во всем мире. Прекрасное сочетание овощей и томатной поджарки делают его вкус просто великолепным. Конечно, вам потребуется немного потрудиться, но результат будет того стоить. Все домочадцы оценят ваши усилия и попросят добавку. В прошлый раз мы варили украинский борщ в мультиварке, сегодня же приготовим обычным способом.

Ингредиенты:

говяжья челка – 300 грамм;

картофель – 500 грамм;

капуста – 400 грамм;

репчатый лук – 1 штука;

морковь средних размеров – 1 штука;

свёкла крупная – 1 штука;

чеснок – 2 зубка;

томатный сок – 290 миллилитров;

томатная паста – 1 чайная ложка;

укроп — пучок;

соль по вкусу;

молотый черный перец – одна щепотка;

кориандр – щепотка.


( смотреть рецепт )

Эта мясная закуска удивила всех моих родных! Любителям колбасы крайне рекомендую ее приготовить! Секрет прост, сама колбаса уже надоела, а вот если обмотать её свежим полезным мясом, да ещё добавить специи и запечь всю эту вкуснятину в духовке, то успех вам обеспечен! На любой праздник, событие, да и просто ужин, такая колбаска вас выручит!

Для приготовления колбасы в мясе нам необходимо – 2 часа, количество порций – 6.

Ингредиенты:

колбаса салями «Мадера» – 1 палка;

вырезка из говядины – 300 грамм;

филе куриное с грудки – 300 грамм;

чеснок – 1 зубчик;

соевый соус – 1 чайная ложка;

вино красное, полусухое – 1 столовая ложка;

соль, сушёный базилик, тимьян, паприка, куркума, специи для курицы – по вкусу;

постное масло – 2 столовые ложки.


( смотреть рецепт )

Вкусные блинчики, которыми можно покорить мужчину.

Ингредиенты:

молоко — 1 литр;

куриные яйца — 2 штуки;

пшеничная мука — 500 грамм;

вода — немного если тесто густоватое;

соль — щепотка;

сахар — по вкусу;

растительное масло — 3-5 столовых ложек.

Для начинки:

говяжье лёгкое — 1,5 килограмма;

репчатый лук — 2 штуки;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

После куриного холодца, захотелось приготовить его по всем правилам. Встречайте холодец в мультиварке.

Ингредиенты:

свиная нога — 2 штуки;

мясо (курица, говядина, свинина) — 500 грамм;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

вода — 2 литра;

желатин — 3 столовые ложки;

соль — по вкусу;

перец горошком — 5 штук;

чеснок — 5 зубчиков.


( холодец в мультиварке )

В мультиварке лучше всего получается рагу и жаркое. Вторым мы как-раз и займёмся. Приготовим жаркое из говядины.

Ингредиенты:

говядина — 600 грамм;

картофель — 800 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

морковь — 1 штука;

чеснок — 3-4 зубчика;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

бульон или вода — половина стакана;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении жаркого из говядины в мультиварке )

Буженина — это запечённое в специях мясо. Готовить будем в мультиварке, это легче, к тому же, так сохранится больше полезных веществ. Итак, встречайте буженину в мультиварке.

Ингредиенты:

мясо (свинина или говядина без кости) — 700 грамм;

морковь — 1 штука;

чеснок — 6-7 зубчиков;

растительное масло — 2 столовые ложки;

горчица — 2 чайные ложки;

специи — 1 чайная ложка;

соль — 1 столовая ложка.


( подробнее о приготовлении буженины в мультиварке )

Из фарша можно сделать много всяких вкусных мясных блюд – котлеты, тефтели, биточки, рулеты и т.д. Я предлагаю рецепт очень вкусных и чрезвычайно нежных мясных шариков, запеченных под ароматным соусом из томатов.

Ингредиенты.

Для мясных шариков:

мясной фарш (лучше смесь из говядины и свинины) – 500 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

яйцо – 1 штука;

горчица – 1 чайная ложка;

приправы для мяса по вкусу (я использовала зиру и молотый кориандр);

черствый белый хлеб – 200 грамм;

мука – 3 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу.

Для соуса:

помидоры – 3-4 штуки;

чеснок – 3 зубчика;

репчатый лук – 1 штука;

прованские травы, паприка и соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении мясных шариков в соусе из томатов )