Баурсаки

• Блог им. Svetlana  

Баурсаки — это казахские пончики, хотя по вкусу они больше напоминают наши обычные пылушки.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2 килограмма;

сахар — 4 столовые ложки;

соль — 1 столовая ложка;

яйцо куриное — 2 штуки;

дрожжи сухие — 10 грамм;

вода (теплая) — 600 миллилитров;

масло подсолнечное (в тесто, а также потребуется побольше масла для жарки) — 4 столовые ложки.

Приготовление баурсаков.

В теплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар.



Всыпаем 200 грамм муки замешиваем опару, оставляем на 15 минут.



После того как образуется «шапка», добавляем взбитые вилкой яйца.



Всыпаем просеянную муку,



замешиваем мягкое тесто с добавлением 2 столовых ложек растительного масла.



Оставляем на 30 минут в теплом месте.



Делаем обминку. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра, разрезаем на квадраты. Оставляем под пленкой на 10-15 минут.



Затем обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита.

• мучные блюда,
• мука,
• сахар,
• соль,
• яйца,
• дрожжи,
• вода,
• подсолнечное масло