Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Мучное блюдо "Дрожжевое безопарное тесто"

• Блог им. Svetlana  

Продолжим наши уроки. В прошлый раз у нас было песочное, на очереди дрожжевое безопарное тесто.

Ингредиенты:

молоко или вода — 1 стакан;

куриное яйцо — 1 штука;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1 чайная ложка;

дрожжи прессованные — 30-40 грамм;

мука пшеничная — 3,5-4 стакана;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление дрожжевого безопарного теста.

Жидкость (молоко или воду) подогреваем.



Разводим дрожжи.



Разбиваем яйцо. Кладём соль и сахар.



Всыпаем муку.



Замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем и убираем в тёплое место.



Делаем обминку после увеличения теста в 2-3 раза.



После очередного увеличения и обминки тесто готово к использованию.

• мучные блюда,
• молоко,
• вода,
• яйца,
• сахар,
• дрожжи,
• мука,
• растительное масло,
• соль