Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Оладьи с яблоком и тыквой

• Блог им. lakomka  

Все мы знаем, что тыква очень полезный овощ, который нравится как взрослым, так и детям. Особенно хорошо усваивается тыква в печеном виде. Недавно купив ее для запекания в качестве десерта, я решила поэкспериментировать и приготовить оладьи с тыквой и яблоком.

Ингредиенты:

яйца куриные – 2 штуки;

дрожжи прессованные – 15 граммов;

вода теплая – 1 стакан;

сахарный песок – 2 столовые ложки;

соль – по вкусу;

мука пшеничная – 250 грамм;

яблоко – 1 штука;

тыква оранжевая – 300 грамм;

масло оливковое – для жарки;

сахар ванильный – по вкусу.

Приготовление оладьий с яблоком и тыквой.

Берём необходимое количество продуктов.



Ну что же, начинаем приготовление вкусных дрожжевых оладий. Берем для замеса теста глубокую емкость. Вбиваем два куриных яйца в чистую и сухую емкость и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем все тщательно с помощью венчика или же миксера.



Затем в отдельной емкости растворяем в теплой воде нужное количество прессованных дрожжей. Они у нас должны раствориться полностью.



Предварительно пшеничную муку просеем через сито и смешиваем ее с солью и ванильным сахаром или ванилином (смотря что у вас оказалось под рукой). Аккуратно начинаем добавлять муку в жидкость в глубокую емкость.



Постепенно замешиваем тесто для оладий. Оно должно быть средним по густоте и даже гуще, чем на блины. Проверяем, чтобы не было ни единого комочка. Поставим тесто, накрыв его чистым сухим полотенцем, в теплое место для брожения примерно на 40 минут.



Подготовим, так сказать, начинку для дрожжевых оладий. Очистим тыкву от шкурки, а яблоко тщательно промоем и нарежем тонкими ломтиками. Также поступим и с тыквой.



Для того, чтобы добавить тыкву в оладьи нам предстоит обязательно предварительно ее обжарить. Тогда она будет намного мягче и приятней на вкус. Обжариваем кусочки тыквы на оливковом масле до золотистого цвета с обеих сторон.



Тем временем тесто уже поднялось.



Разогреваем оливковое масло в сковороде с толстым дном. Отправляем туда столовую ложку теста, поверх которого выкладываем ломтики яблока или же кусочки обжаренной до золотистого цвета тыквы. После чего перевернем на другую сторону и снова обжарим до золотистого цвета на среднем огне.



Вот и готовы наши вкусные воздушные оладьи.



Приятного вам аппетита!

• мучные блюда,
• блюда из овощей,
• яйца,
• дрожжи,
• вода,
• сахар,
• соль,
• мука,
• яблоки,
• тыква,
• оливковое масло,
• ванилин