zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Вареники с жареной картошкой

• Бюджетные рецепты  

Очень интересный вариант приготовления вареников с жареной картошкой. Попробуйте.

Ингредиенты:

вода (кипяток) — 1 стакан;

соль — половина чайной ложки;

растительное масло — 4 столовые ложки;

пшеничная мука — 3,5 стакана.

Для начинки:

соль и специи — по вкусу;

растительное масло — для жарки;

репчатый лук — 1 штука;

сырой картофель — 500 грамм.

Приготовление вареников с жареной картошкой.

В глубокой ёмкости соединяем: кипяток, соль, растительное масло,



просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут.



В это время сырой картофель пропускаем через мясорубку, промываем от крахмала и отжимаем лишнюю жидкость.



Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде



до румяного цвета.



Кладём картофель,



соль и специи. Жарим до готовности картофеля.



Тесто раскатываем в пласт и вырезаем кружки.



Кладём в центр остывшую начинку.



Защипываем края, сформовав вареники.



Отвариваем 30 минут на пару или 20 минут в кипящей воде.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• мучные блюда,
• вода,
• соль,
• растительное масло,
• мука,
• лук,
• картофель