Кыстыбый с картофелем и грибами

• Блог им. Svetlana  

Даже совершенное блюдо можно сделать ещё вкуснее, добавив немного грибов. Готовим кыстыбый с картофелем.

Ингредиенты:

вода — 150 миллилитров;

пшеничная мука — 300 грамм;

соль — щепотка;

растительное масло — 1 столовая ложка;

сливочное масло — 50 грамм.

Для начинки:

картофель — 6 штук;

сырые грибы (у меня белые) — 300 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль — по вкусу;

сливочное масло — для жарки.

Приготовление кыстыбый с картофелем и грибами.

В глубокой ёмкости смешиваем: воду, соль, растительное масло и просеянную муку.



Замешиваем тесто и оставляем на 20 минут.



В это время очищенный картофель



отвариваем до готовности в подсоленной воде и разминаем толкушкой.



В сковороде обжариваем нарезанные кубиком репчатый лук



и грибы.



Смешиваем с пюре.



Подсаливаем по вкусу.



Тесто делим на несколько кусочков.



Каждый раскатываем в тонкую лепёшку.



Подсушиваем на сковороде с обеих сторон до тёмных пузырьков.



Смазываем с сливочным маслом.



Кладём небольшое количество начинки на одну половину.



Накрываем второй половиной и подаём на стол.

• закуски,
• мучные блюда,
• блюда из овощей,
• блюда из грибов,
• картофель,
• белые грибы,
• вода,
• мука,
• соль,
• растительное масло,
• сливочное масло,
• лук