zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Вареники с овощами

• Блог им. Svetlana  

Вареники не всегда бывают со сладкой начинкой. Сегодня мы будем делать их с овощами.

Ингредиенты:

вода (крутой кипяток) — 1 стакан;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 чайная ложка;

пшеничная мука — 3 стакана;

растительное масло — 4 столовые ложки.

Для начинки:

картофель — 300 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

морковь — 1 штука;

растительное масло — для жарки;

соль и специи — по вкусу.

Приготовление вареников с овощами.

В глубокую ёмкость наливаем кипяток, добавляем соль, сахар и масло.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут.



Репчатый лук нарезаем мелко, а морковь трём на тёрке. Затем обжариваем на сковороде до готовности.



Картофель отвариваем и превращаем в пюре.



Затем объединяем пюре и коренья. Солим по вкусу.



Тесто делим на несколько примерно одинаковых кусочков, каждый раскатываем на небольшие лепёшки (я делала как на ханум). Раскладываем начинку.



Защипываем края и выкладываем на решётку пароварки.



Готовим 35 минут и подаём со сливочным маслом. Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• вода,
• соль,
• сахар,
• мука,
• растительное масло,
• картофель,
• лук,
• морковь