zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Чесночный итальянский хлеб

• Итальянская кухня  

Давно хотела приготовить хлеб без дрожжей и вот настал тот час. Выпечка получилась ароматной и пришлась по душе всей моей семье. Делаем чесночный итальянский хлеб.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 320 грамм;

молоко — 200 миллилитров;

соль — 1 чайная ложка;

разрыхлитель для теста — 15 грамм;

чеснок — 4 зубчика;

прованские травы — 1 чайная ложка;

молотый мускатный орех — щепотка;

оливковое масло — 3 столовые ложки.

Приготовление чесночного итальянского хлеба.

В глубокой миске смешиваем: молоко, разрыхлитель, соль, мускатный орех, травы, 2 столовые ложки оливкового масла.



Всыпаем 150 грамм просеянной муки.



Размешиваем, выдавливаем через пресс чеснок.



Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто.



Из теста формируем багет, делаем надрезы, смазываем оливковым маслом и посыпаем травами.



Выпекаем в духовом шкафу при 200 градусах 30-40 минут. Под противень ставим чашку с водой. Готовый хлеб накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• мука,
• молоко,
• соль,
• разрыхлитель,
• чеснок,
• прованские травы,
• мускатный орех,
• оливковое масло