Картофельный пирог с сырной корочкой

Сегодня мы сделаем открытый картофельный пирог, ну а сырная корочка сверху придаст ему пикантности.

Ингредиенты:



вода1 стакан;

куриные яйца1 штука;

мука пшеничная2,5-4 стакана;

дрожжи прессованные30-40 грамм;

растительное масло2 столовые ложки;

соль1 чайная ложка;

сахар2 столовые ложки.

Для начинки:

картофель3-4 штуки;

сыр твёрдый100 грамм;

майонез50 грамм;

соль и специи по вкусу.

Приготовление картофельного пирога с сырной корочкой.



В подогретой воде разводим дрожжи.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Размешиваем. Всыпаем просеянную муку и подливаем растительное масло.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Вымешиваем тесто. Накрываем салфеткой и убираем в тёплое место на 1 час, в течении которого делаем 2 раза обминку после увеличения объема в 2-3 раза.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Для начинки картофель моем, чистим и режем тонкими пластинами.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Сыр трём на тёрке.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Раскатываем тесто в пласт.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Укладываем в смазанную растительным маслом форму.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Размещаем картофель пластинкой к пластинке.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Солим и перчим по вкусу.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Смазываем майонезом.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Посыпаем сыром.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Ставим открытый пирог запекаться в предварительно разогретую духовку при 170 градусах минут на 40.

Картофельный пирог с сырной корочкой

Приятного аппетита!

Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 30 апреля 2012, 10:55



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000