zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Красная рыба в гранатовом соке

• Блог им. Svetlana  

В гранатовом соке очень много полезных витаминов, а если ими обогатить рыбу, то получится шашлык с очень пикантным вкусом.

Ингредиенты:

рыба (лосось, кета, горбуша, голец) — 1 килограмм;

гранатовый сок (натуральный) — 300 миллилитров;

растительное масло — 2 столовые ложки;

хмели-сунели — щепотка;

соль — щепотка;

свежемолотый чёрный перец — щепотка.

Приготовление красной рыбы в гранатовом соке.

Рыбу потрошим, обрезаем голову, хвост и плавники. Промываем и подсушиваем полотенцем.



Разрезаем стейками.



Закладываем в глубокую ёмкость, всыпаем специи.



Наливаем растительное масло и гранатовый сок.



Перемешиваем и оставляем мариноваться 3-4 часа. Затем укладываем стейки на барбекю и готовим на костре до готовности рыбы. Можно приготовить в духовке на противне — 20 минут. Я закоптила в мультиварке.



Получилось очень вкусно.

• вторые блюда,
• голец,
• кета,
• горбуша,
• лосось,
• гранатовый сок,
• растительное масло,
• хмели-сунели,
• соль,
• черный перец