zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Торт "Дамские пальчики"

• Блог им. Svetlana  

Потрясающе нежный торт и с интригующим названием «Дамские пальчики».

Ингредиенты:

вода — 1,5 стакана;

сливочное масло — 150 грамм;

пшеничная мука — 1,5 стакана;

куриные яйца — 6 штук.

Для крема:

сметана 25% — 2 стакана;

сахар — 1 стакан.

Приготовление торта «Дамские пальчики».

В кастрюлю наливаем воду и кладём сливочное масло,



ставим на огонь и доводим до кипения.



Всыпаем просеянную муку и интенсивно мешаем, чтобы не было комков.



Массу остужаем, разбиваем по 1 яйцу



и взбиваем миксером до однородного состояния.



Готовое тесто отсаживаем корнетиком в виде палочек длиной 4-5 сантиметра на застеленный пергаментной бумагой противень.



Выпекаем до золотистого цвета.



Сметану и сахар



взбиваем миксером до пышной пены.



Остывшие эклеры макаем в сметану и выкладываем на плоскую тарелку



горкой.



Убираем в холодильник на 12 часов, затем по желанию посыпаем тёртым шоколадом.



Наш воздушный торт готов.

• выпечка,
• вода,
• сливочное масло,
• мука,
• яйца,
• сметана,
• сахар